豉香味墨鱼仔的做法 豉香味墨鱼仔怎么做

“墨鱼仔不仅含有丰富蛋白质还可以通经活血。肉质细嫩。配上豆豉别有一番风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香味墨鱼仔的做法步骤

• 1、这个墨鱼仔买来的时候先把它清理干净。用半个洋葱。冷水下锅煮水沸以后即可出锅。用洋葱能极好地去除腥味。

• 2、余下的一半洋葱切块儿。大葱，生姜切好。

• 3、热锅起油。油温五成热时。放入豆豉煸出香味。

• 4、放入大葱，泡椒，姜片，大蒜继续炒。

• 5、放入焯好水的墨鱼仔。炒的这个墨鱼仔有点发软的时候迅速放入料酒。

• 6、放入洋葱和红椒翻炒两分钟。

• 7、起锅一道美味营养的，热乎乎的菜就做好了，特别的开胃下饭。

小窍门

做这道菜，墨鱼仔一定要冷水下锅焯水水一沸就要出锅。这样做出来的。肉质才细嫩。