炒腊猪脸的做法 炒腊猪脸怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

炒腊猪脸的做法步骤

• 1、腊猪脸先用喷火枪或炉火烧一下猪毛，刷洗干净再用水煮熟，蒸熟也可。因为大部分腊肉制品都比较咸，所以用煮更好。

• 2、腊猪脸里有一些碎小骨头剃干净，切成薄厚均匀大片。

• 3、炒腊猪脸搭配上蒜台很是提味，把蒜台切成段。

• 4、炒锅加热，倒入适量油。

• 5、因为腊猪脸咸，而蒜台又不易入味，所以先炒一下蒜台，使其断生。

• 6、加少许盐调味。

• 7、先盛出蒜台。

• 8、再将腊猪脸倒入锅中。

• 9、加一点糖会有很好的调味效果。

• 10、将蒜台再倒回锅中适度翻炒。

• 11、腊肉和蒜台真是绝佳搭配啊！