腊肠炒芥兰的做法 腊肠炒芥兰怎么做

“我从小就喜欢吃芥兰，不过我发现现在我家里只有我喜欢，小孩都不喜欢，我家老头也是不喜欢，但是我喜欢啊！所以，掌厨的我还是会安排这个菜的，他们不吃芥兰，可以吃腊肠啊，况且我自己做的腊肠也是很不错的，还便宜了他们呢，素菜我都负责消灭了😂”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠炒芥兰的做法步骤

• 1、芥兰摘洗干净，我这次买的细细的嫩嫩的，我喜欢这种，不喜欢大根的。

• 2、切段，尽量只切杆，不要齐切，不好看😁

• 3、备点蒜。

• 4、腊肠热水稍微煮一下，容易洗也感觉消毒杀菌了😁

• 5、腊肠洗干净切片。

• 6、热锅下油，放入蒜爆香。

• 7、腊肠下锅略为翻炒，目的是炒熟炒香炒出部分油。

• 8、放入芥兰，下适量盐。我家的腊肠不怎么咸的，所以炒芥兰要加盐。

• 9、翻炒，芥兰断生即可。

• 10、出锅前加少许蚝油。

• 11、翻匀蚝油关火出锅。

• 12、腊肠我所爱也，芥兰亦我所爱也，😔长胖是有道理的。

小窍门

我的腊肠做的时候调料放有姜，所以我家的腊肉腊肠一般都不放姜了。