四川特色红油豆花怎么做好吃又简单
红油豆花是一道四川的特色佳肴，四川人吃豆花都是挑着担子卖豆花凉面的人过来叫卖，香味传遍大街小巷。现在这种街边小吃走上了人们的餐桌，被越来越多的人喜欢。豆花嫩滑无比，配上调料，立马不同。红油豆花里这点睛之笔数得上是黄豆了吧。软滑中突然的香脆，令人回味无穷。
主料
豆花 ：100黄豆 ：50
辅料
盐 ：适量具体步骤
黄豆100克泡发，水1500克做成熟豆浆，豆浆煮好后，葡萄糖酸内酯3克用少许水化开，倒入豆浆内搅匀（豆浆要保持在80°以上，我是放在锅里开慢火搅的），然后盖上盖，20多分钟后就能凝固成豆花了
白花花嫩生生的豆花洒上各种配料，淋上红油，还真是不错呢。喜欢吃甜的就洒上白糖来吃吧
