糯米薄脆糍饭团的做法 糯米薄脆糍饭团🍙 糯米薄脆糍饭团怎么做

“上海最有特色的早餐糍饭团，糯米包油条嗲的不得了！原来楼下开了一家米棒，专卖糍饭团，一个要买到十几二十元。我觉得糯米包薄脆更好吃！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米薄脆糍饭团的做法步骤

• 1、糯米与三色藜麦淘洗干净煮熟备用。

• 2、咸蛋黄蒸5分钟。

• 3、准备好肉松，色拉，樱花鱼粉和面团醒10分钟。

• 4、面团擀成薄面皮。

• 5、炸成薄脆备用。

• 6、待煮熟的糯米饭温热时放油纸上摊平。

• 7、先铺上一层肉松，撒上樱花鱼粉，垫一片芝士，加上薄脆依次放萝卜条和碾碎的咸蛋黄，最后淋上色拉酱。

• 8、油纸合拢包住饭团。

• 9、捏成长方形饭团，撒上海苔粉。

• 10、糍饭团就完成了。

• 11、外糯里脆，香甜可口，层次感超强。

小窍门

煮糯米饭的水要比煮大米饭的水少放些。太软烂的糍饭团没有嚼头。