蒜蓉粉条娃娃菜的做法 蒜蓉粉条娃娃菜怎么做

“自从买了品鲜的沂蒙山红薯粉条后，一家人都喜欢上了这又Q又滑的食材。今天上款素蒸的，不带一点肉沫的，依然非常好吃！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉条娃娃菜的做法步骤

• 1、准备好一指品鲜沂蒙山红薯粉条

• 2、娃娃菜洗净控干

• 3、拿一小碗，加入盐，鸡精，白糖，白胡椒粉

• 4、蒜剁碎，取一半加入小碗中，另一半备用

• 5、娃娃菜大片的从中切一刀

• 6、烧一锅水，水开滴几滴油，将娃娃菜倒入氽烫1分钟

• 7、捞起氽烫好的娃娃菜控干水份备用

• 8、将粉条泡入氽烫娃娃菜的热水中10分钟

• 9、将浸软的粉条过凉水

• 10、起锅烧热油，倒入剩下的另一半蒜末炒香

• 11、炒香后，趁热倒入盛有配料的小碗中拌匀

• 12、把娃娃菜倒入油锅搅拌下，把锅中的剩油吸到娃娃菜上，再把娃娃菜铺到已装盘的粉条上

• 13、浇上小碗中的调料，入开水锅，隔水蒸12分钟

• 14、时间到前一分钟开盖撒入葱花，淋上新贝汁和芝麻油，再盖上盖蒸1分钟

• 15、起锅喽，香喷喷嘀

• 16、搅拌均匀，上桌喽！

小窍门

蒜末要炒到微微焦黄，再趁热倒入小碗中，炝香小碗中的调料。