准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
干粉丝 :
50 娃娃菜 :
1.5颗 辅料
蒜 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量鲍鱼汁 :
适量 具体步骤
1.准备材料
2.娃娃菜吃、纵切,一个切成四份
3.粉丝用温水泡软
4.粉丝铺于盘底
5.娃娃菜热水过一下,变软即可
6.娃娃菜捞出后挤干水份
7.娃娃菜置于粉丝之上,因剩了一点粉丝,故粉丝再次铺于娃娃菜之上
8.热锅冷油
9.爆香蒜捞出
10.加入鲍鱼汁、盐、五香粉、海鲜酱油
11.加入少量水调成汁
12.上锅蒸8分钟
13.成品
烹饪技巧
1、娃娃菜过一下热水变软即可,不能过火。2、炒蒜蓉一定要小火,避免炒糊,否则发苦。