蒜蓉娃娃菜的做法 蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！ 蒜蓉娃娃菜怎么做

“今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜来吃。很多饭店几乎都必有它的身影，加上蒜蓉汁儿，口感变得更加鲜甜清口，非常开胃。吃过大鱼大肉，再来盘这种素菜，不仅解腻还越吃越香。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

• 1、准备好所需要的食材。

• 2、将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。

• 3、娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。

• 4、起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。

• 5、锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。

• 6、快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀。

• 7、最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。

• 8、这样这道家常版娃娃菜就做好了！！！

小窍门

1、多准备一些蒜蓉，这道菜就主要靠蒜蓉提香。

2、娃娃菜进行焯水处理时，时间不要太长，煮断生就可以了，不然营养会大量流失。

3、尽量趁热食用，凉了口感就不好了。