泡椒牛柳的做法 【四川】泡椒牛柳 泡椒牛柳怎么做

“最早吃川菜还是在十几年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的够味，牛肉滑嫩，一次就喜欢上了这道菜，泡椒是四川的特产，做出的牛肉无可比拟，自己在家做一样很好吃哦。。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒牛柳的做法步骤

• 1、牛肉切成条。

• 2、加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。

• 3、把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。

• 4、把锅烧热，加上凉油。

• 5、把牛肉用筷子滑散炒的发白。

• 6、加入葱香，炒出香味。

• 7、倒入泡椒和泡萝卜炒匀。

• 8、再加入酱油煸炒。

• 9、最后加入香芹煸炒。

• 10、加盐调味即可。

• 11、装盘。

• 12、看好吃呢。。

小窍门

如果你掌握不了铁锅做菜，建议用不粘锅来做，以防糊锅。