黑椒牛柳的做法 黑椒牛柳怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒牛柳的做法步骤

• 1、所需材料：牛霖、洋葱、蚝油、黑椒汁、黑椒碎、烧烤料、嫩肉粉。

• 2、牛霖用嫩肉粉、烧烤料、蚝油、盐、油、黑椒碎抓拌均匀腌制两小时以上。

• 3、找到牛肉纹路，顶刀横向切条。

• 4、洋葱顺长切丝。

• 5、热锅热油，大火下入牛柳翻炒变色。

• 6、牛肉变色立马放入洋葱翻炒。

• 7、放入黑椒汁适量。

• 8、继续翻炒。

• 9、放入蚝油适量。

• 10、放入黑椒碎翻炒片刻，关火。

• 11、完成。

小窍门

1、做牛柳最好买牛霖部位。
2、最好用嫩肉粉和调味料提前腌制。
3、这道菜要大火快炒，牛肉变色立即下洋葱翻炒，牛肉炒时间过长会咬不动。