拌木耳的做法 爽口拌木耳 拌木耳怎么做

“天气又闷又热的，对吃饭好像热情也不是那么大了，来个爽口的拌菜让我们的胃也快乐一下吧”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌木耳的做法步骤

• 1、木耳加淀粉浸泡

• 2、泡发好后清洗干净，撕成小朵

• 3、焯一下，过凉水备用

• 4、辅料切好

• 5、调料调好

• 6、热锅下油，下花椒炒出香味后捞出

• 7、依次下去蒜碎、洋葱、辣椒，关火

• 8、拌入调料，倒上炒好的辅料，拌匀，这时候最好尝一下，酸甜口味调一下，适合自己家里的人口味

• 9、淋上香油，开吃啦，冷藏一下口感更好

小窍门

1.洋葱可以不加，我是做了洋葱饼剩的，所以加里面了，喜欢的可以在里面加黄瓜片
2.我这个做的太匆忙了，木耳都没有泡好，想吃可以提前泡上，口感更好
3.过完凉水可以可以过一下凉开水，拌之前水份要攥干