酸香爆炒鸡翅焖木耳的做法 酸香爆炒鸡翅焖木耳怎么做

“6月7，8号是高考的好日子，希望所有考生都“大鹏展翅，逢考必过”加油！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸香爆炒鸡翅焖木耳的做法步骤

• 1、买到的鸡翅洗干净对边切开。

• 2、起锅下三碗清水煮沸后下姜2片，料酒去去腥。

• 3、再次煮开后捞出洗干净血沫。

• 4、干木耳提前十五分钟泡发好洗干净备用。

• 5、起锅烧油下拍扁的姜，独蒜大火爆香

• 6、加入鸡翅翻炒半小时炒制鸡翅两面金黄。

• 7、下叉烧酱，耗油，胡椒粉翻炒均匀后加入半碗清水。

• 8、然后再加入酱油一起翻拌均匀。

• 9、再加入洗干净的干木耳一起盖锅焖煮5分钟。

• 10、五分钟后大火收汁放盐适量试味即可出锅啦。

小窍门

1新鲜鸡翅不用出水，冰冻鸡翅就要飞飞水啦。
2云南干木耳最是小巧爽口，没有干木耳可以用生木耳代替，到时大木耳切丝口感也不错哦。
3喜欢吃辣的可以加入五六个小米辣椒哦。