火爆鸡菌肝的做法 火爆鸡菌肝怎么做

“鸡菌肝。，是做爆炒极好的食材。配以泡椒泡姜和木耳香菇，别有一番风味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火爆鸡菌肝的做法步骤

• 1、鸡菌肝刚加料酒那白醋去腥洗净。

• 2、木耳和香菇泡发

• 3、菌肝去二边的白筋和底板。切成薄片

• 4、入沸水后。焯水半分钟

• 5、加淀粉，高汤，香油，白胡椒粉，生抽均匀腌制

• 6、木耳撕块。香菇切丝，蒜苗叶切段

• 7、青椒和蒜苗根切断

• 8、泡姜，泡椒，葱白切段。

• 9、热锅起油。倒入尖椒和蒜苗根翻炒

• 10、倒入腌好的菌肝。加入一点点辣椒酱提色

• 11、放泡椒，泡姜葱白，翻炒。

• 12、最后倒入木耳香菇。蒜苗叶翻炒即可

• 13、起锅，撒上葱花

小窍门

因为到中午那个时候呀。家里面的火特别的小c所以这个菌肝用水焯一下。