炒黄牛肝菌的做法 炒黄牛肝菌怎么做

“野生黄牛肝菌具有清热解烦，养血和中，帮助消化等药效。对高血压、高血脂、高胆固醇和减肥有极好的疗效。还可抗癌防癌。每年夏天，雨季的时候才有，味道特别香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

炒黄牛肝菌的做法步骤

• 1、黄牛肝菌切片，火腿切片，大蒜切3瓣，红辣椒切片。

• 2、锅内放油，稍微多点，倒入大蒜红辣椒煸香。

• 3、倒入菌片不停翻炒

• 4、菌片炒软后倒入火腿不停翻炒。

• 5、炒至大蒜熟透，口感面面的即可，起锅装盘。

小窍门

炒菌要不停翻炒，以免菌糊锅，吃了中毒，粘在锅铲上的菌也要及时扒入锅中，不熟的菌吃了也会中毒。