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蒸酿香菇的做法 蒸酿香菇怎么做

蒸酿香菇的做法 蒸酿香菇怎么做

食材明细

主料
  • 香菇 (300g)
辅料
  • 前夹猪肉 (500g)
  • (2勺)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 味精 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 料酒 (1匙)
  • 香油 (少量)
  • 姜蒜米 (适量)
  • 大葱碎 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒸酿香菇的做法步骤

  • 1、将前夹肉剁碎,加入姜米大葱白碎,加入盐,味精,鸡精,胡椒粉,白糖(少),生抽,鸡蛋,生粉,给水,搅动上劲,加入香油和色拉油
  • 2、香茹用盐水泡后洗净,去蒂,将肉馅加入香茹中,之后定入碗中皮向下,入蒸茏蒸定型,再黄花菜和木耳垫在里面。
  • 3、调咸鲜汤,加蒜末,淋在上面,入蒸茏蒸制十五分钟。
  • 4、蒸熟后扣入盘中。
  • 5、调制破璃芡,淋在香菇上。即成