口蘑炒花生芽的做法 口蘑炒花生芽怎么做

“虽然花生芽很贵，但是它的营养价值很高，花生芽是天然的抗癌药，富含白藜芦醇，这种物质的含量是花生的100倍，葡萄酒的50-80倍，具有抑制癌细胞的增长、防治心血管病、降血脂、抗衰老等很高的养生功效；花生芽富含蛋白质，能提高人体免疫力，天寒容易感冒的人不妨多吃点；女士怕长胖，常吃花生芽能降脂减肥、美容养颜的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

口蘑炒花生芽的做法步骤

• 1、准备好材料；

• 2、热锅凉油，放入口蘑片进去煸炒；

• 3、再放入红萝卜片进去翻炒；

• 4、放入花生芽进去翻炒；

• 5、花生芽翻炒至九成熟时加入适量的盐调味，盛入盘中，表面撒上小葱末。

• 6、端上桌了。

小窍门

1.先炒口蘑，激发其鲜味；2.放入胡萝卜进去用油煸炒一下，主要是为了增色；3.花生芽比较粗，要多炒一下。