韭香金鸡的做法 韭香金鸡怎么做

“鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭香金鸡的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、鸡腿肉去骨切成丁，用料酒，黑胡椒粉，食用油，淀粉腌制10分钟。

• 3、鸡肉在腌制的时候把窝笋丝用开水烫一遍，韭菜切末。蒜和姜剁碎。

• 4、把烫好的莴笋丝铺在盘子里，备用。

• 5、锅里放油，把剁椒和郫县豆瓣酱倒入锅里小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入姜末，继续炒1分钟。

• 6、倒入鸡丁改大火爆炒到鸡丁熟。

• 7、爆炒好的鸡肉盛出倒在铺了锅笋的盘子里，再把切好的韭菜撒上。

• 8、锅里烧好的热油淋上即可。（我是用了一些花椒，这样比较香）也可以不用放。

• 9、上桌了哦，是不是很美味呢!^_^

小窍门

这道菜不用额外放盐,因为剁椒和郫县豆瓣都是咸的