韭苔炒黄金鲍的做法 韭苔炒黄金鲍怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔炒黄金鲍的做法步骤

• 1、韭苔。

• 2、去头部，切段。

• 3、靠近根部的颜色发黄，用来炒肉，梢部颜色绿，用来炒黄金鲍鱼。

• 4、黄金鲍鱼。

• 5、取一只化冻。

• 6、准备改刀。

• 7、切成片。

• 8、冷水下锅焯水。

• 9、水开即可。

• 10、冷水冲洗浮末。

• 11、锅烧底油，油热放食盐。

• 12、放韭菜苔煸炒，翻炒过程放生抽。

• 13、韭苔变色断生，放鲍鱼和胡椒粉。

• 14、翻炒均匀，放鸡精再次翻炒均匀即可。

• 15、装盘。