韭菜香肠鸡蛋饼的做法 韭菜香肠鸡蛋饼怎么做

“针对爱挑食，不爱吃韭菜的小朋友做的。将切碎的韭菜，混在鸡蛋里，再加上香肠的调味，小朋友吃了很多。这样比切段炒的韭菜鸡蛋更容易嚼，但是该有的膳食纤维没有损失，也容易消化。红黄绿搭配起来，颜色也是很诱人哒。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤

• 1、韭菜洗净，切碎

• 2、鸡蛋加盐，打散

• 3、将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好

• 4、热锅热油

• 5、将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆

• 6、小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以

• 7、待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面

• 8、继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上

• 9、用锋利的刀切块即可

小窍门

用的香肠是一根金锣肉粒多，也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重，可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。