西兰花梗炒鸡蛋的做法 西兰花梗炒鸡蛋怎么做

“这个菜相当鲜美，却来自于边角料，粗大的西兰花梗，丢掉实在可惜，去皮后炒炒或者焯水后凉拌，都很好吃。
去年，西兰花大丰收，便宜的很，今年又贵了起来，菜农都带着大梗买，也算份量了。这也可以理解，菜农老不容易的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花梗炒鸡蛋的做法步骤

• 1、材料图

• 2、西红柿梗去皮切片。

• 3、鸡蛋打散，葱蒜切碎。

• 4、炒锅倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋。

• 5、全部凝固后出锅。

• 6、、锅中留下底油，炒片葱蒜碎。

• 7、倒入西兰花梗翻炒。

• 8、西兰花梗半熟时倒入炒好的鸡蛋。

• 9、稍炒后调入盐。

• 10、调入少量糖。

• 11、淋生抽，拌均匀后出锅

• 12、装盘上桌

小窍门

１、西兰花梗粗的那部分稍稍有些老，皮要去尽，如果已经空心，则只取未空的那部分。
２、将菜梗细细的跺碎后拌上鸡蛋，煎出来也很好吃。