脆腌西兰花梗的做法 脆腌西兰花梗怎么做

“西兰花好吃梗却很大，炒着不太入味，丢掉又可惜。试着腌成佐粥小菜，味道很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆腌西兰花梗的做法步骤

• 1、西兰花梗一个。

• 2、去掉外皮，削去粗纤维。上端较嫩处的皮可以不去。

• 3、切成1厘米见方的小块，居然有200g重😲

• 4、洒2g盐搅匀。

• 5、腌渍20分钟左右，倒去腌出的水分，冲洗干净。

• 6、冲洗后的西兰花梗控去多余水分。

• 7、将西兰花梗放入容器中，根据个人口味加入糖2g。

• 8、加入生抽1勺、香醋1.5大勺。

• 9、切一个小米辣。

• 10、盖上保鲜盒盖上下摇晃均匀，放入冰箱腌渍一夜即可食用。