西兰花梗酸的做法 西兰花梗酸怎么做

“西兰花梗的别样吃法！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花梗酸的做法步骤

• 1、新鲜西兰花梗。

• 2、用小刀去皮。

• 3、洗净切成小块。

• 4、用盐腌制。

• 5、半个小时，腌出这么多的水。

• 6、挤干盐水，放入冷开水里清洗。

• 7、小米椒洗净。

• 8、挤干水分，放入玻璃罐内。（没有玻璃罐就放碗里）

• 9、这个糯米醋比较好，是大米发酵的。

• 10、大约800毫升的冷开水，放入3匙羹的米醋搅匀。

• 11、放入小米椒和醋水，盖上盖子腌制半天。

• 12、打开盖子，看到已经由青变黄了。

• 13、放入3匙羹白糖。（酸甜度看自己接受的口味）

• 14、夹出来，酸酸辣辣又脆脆的。

小窍门

不能吃辣可不加小米辣。