西兰花梗炒过油肉的做法 西兰花梗炒过油肉怎么做

“西兰花梗口感清淡像萝卜又像莴笋，每次吃完西兰花剩下梗丢掉怪可惜，用它做菜还是蛮不错的，素炒，肉炒，凉拌都不难吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花梗炒过油肉的做法步骤

• 1、主料备好

• 2、肉片加适量淀粉，胡椒粉，花椒粉，淀粉，蛋清（半个鸡蛋）抓匀

• 3、西兰花梗用开水焯熟

• 4、肉片放进热油中炸一下捞出（这个油是平时炒菜的3倍）

• 5、锅里留少许底油炒香葱花和姜片

• 6、放进炸过的肉片炒入味，放一点料酒，放一点味极鲜酱油

• 7、点一点开水放进西兰花梗和木耳炒入味，最后放适量盐，勾芡水淀粉

• 8、厨房光线不好，上个成品

• 9、成品，很好的下饭菜哦

小窍门

肉片要切薄的，放调料腌制一下好入味，调料根据肉的份量添加