西芹菌菇的做法 西芹菌菇怎么做

““西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配，这两种食材本身没什么特殊的，关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹菌菇的做法步骤

• 1、主料：西芹、杏鲍菇

• 2、杏鲍菇洗净切粒。

• 3、西芹洗净切粒。

• 4、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。

• 5、热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生。

• 6、放入备用的杏鲍菇。

• 7、加入黑胡椒酱。

• 8、翻炒均匀，加盐调味。

• 9、炒匀即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。