西红柿菌菇荞麦面的做法 西红柿菌菇荞麦面怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿菌菇荞麦面的做法步骤

• 1、纯荞麦面提前用冷水浸泡一个小时以上。

• 2、西红柿洗净，切块。

• 3、海鲜菇和蟹味菇洗净，切小段。

• 4、葱切葱花。

• 5、锅中倒油，放入葱花炒香。（玻璃锅要用可以明火加热的）

• 6、放入菌菇翻炒。

• 7、菌菇炒软后，放入西红柿和番茄酱。（罐头装的番茄酱更好）

• 8、加入盐和花椒粉调味。

• 9、加入适量水煮开。

• 10、放入荞麦面，煮约40秒，没有硬心即可。

• 11、盛出撒适量葱花或芹菜叶。

小窍门

我用的是纯荞麦面，里面没有添加白面，所以要提前泡软，或者按照说明操作。