上汤娃娃菜的做法 鲜美可口上汤娃娃菜 上汤娃娃菜怎么做

“一道口感浓郁，鲜美宜人的大众菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

上汤娃娃菜的做法步骤

• 1、娃娃菜切去根部，一片片掰开，用淡盐水泡一会，冲洗干净，大一点的叶子竖切成四瓣。

• 2、蒜切片，姜切末。

• 3、皮蛋切块，火腿肠切条。

• 4、锅中放入一勺猪油，化开。加点猪油炒白菜更香，不喜欢的直接用食用油。

• 5、放入姜蒜，小火炒香。

• 6、放入皮蛋、火腿肠，炒香。

• 7、加入高汤，没有的话加清水，挤入2勺鸡汁，大火煮开。

• 8、水开后放入娃娃菜，煮开。

• 9、倒入砂锅中，砂锅保温效果好，吃的时候直接端上桌。继续煮至娃娃菜变色变软，我喜欢吃软烂一点儿，所以多煮了五六分钟。

• 10、尝一下，加入小半勺盐，搅匀，撒几粒枸杞，煮一两分钟，美味即成。

• 11、娃娃菜清甜鲜嫩，汤汁鲜美浓郁。

• 12、节日的家宴为老人和孩子做一道鲜美有营养的汤菜，棒极了。

小窍门

没有皮蛋用咸鸭蛋做也非常鲜美可口。