上汤南瓜苗 的做法 上汤南瓜苗 怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤南瓜苗 的做法步骤

• 1、南瓜苗一把。

• 2、配料：肉末、皮蛋、蒜末。

• 3、先来择菜，撕去菜梗上的丝。

• 4、叶片的茎也不要，影响口感。

• 5、把择好的南瓜苗清洗干净。

• 6、南瓜苗焯水一分钟，加入油和盐调个底味。

• 7、捞起装盘备用。

• 8、锅烧热，下猪油化开。

• 9、炒香蒜末。

• 10、再倒入肉末炒至变色。

• 11、放入皮蛋翻炒。

• 12、加入适量的清水。

• 13、把汤熬至浓白，猪油是让汤汁变白的关键。

• 14、把南瓜苗放入汤内，把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。

• 15、最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味后出锅。

• 16、成品。鲜香味美的一道菜，不妨一试。