一锅炖的做法 秋风起----一锅炖 一锅炖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

一锅炖的做法步骤

• 1、红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。

• 2、锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。

• 3、放五花肉炒至变色。

• 4、下生抽，甜面酱翻炒上色。

• 5、将炸腐竹和红薯粉一起放入。

• 6、加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。

• 7、放黄豆芽。

• 8、接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。

• 9、成品。