东北炖菜一锅出的做法 东北炖菜一锅出怎么做

“早晨喜欢吃这个一锅出。休息日更懒得做饭菜了，这样饭菜都有了简单又好吃。这一锅二个人吃得光光的了。也够能吃的了哈。烀饼子软喧，还吸了菜汁的味道，好吃到没商量了。吃一个想一个呐。所以这一锅全部干掉了。胖子哥直说减肥失败了啊。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

东北炖菜一锅出的做法步骤

• 1、先来做炖菜了。豆角洗干净切段，土豆削皮洗干净切成块。热油下锅，葱花爆锅出香味开始炒土豆和豆角。

• 2、菜翻炒一下，加生抽和老抽上色翻炒一下。

• 3、菜翻炒的上色了加盐翻炒。

• 4、加二碗清水。水量可以看自家的锅大小加水。

• 5、二种面粉加温水和酵母粉和面。和好的面团放在保鲜袋里，然后放在冰箱里过夜，早晨直接拿出来就可以了。做早餐的时候，拿出面团已经发酵好了。

• 6、取适量的面胚，按成饼子。

• 7、贴在锅的边缘上，小心烫伤，锅已经很热了。

• 8、贴好的饼子有一半做菜汤里边，这样熟得更快，饼子的味道也很好。记得小火哈。盖上锅盖焖着炖，饼子熟了的时候，汤汁基本收的差不多了。

小窍门

1、晚上和的面放冰箱里发酵是没有问题的，放心一定能够发酵，和面的时候，用温水把酵母粉先混合好在和面。这样利于面粉吸收和发酵。
2、注意火候制作过程中都有用小火，不然菜糊了，饼子没有熟。