秋冬一锅出的做法 秋冬一锅出怎么做

“平时挺喜欢吃粉条的，特别是做砂锅的时候，肯定会加点粉丝。在冬季的时候一锅热乎乎的砂锅汤菜，那真的是吃的超幸福啊。这次做的炖粉丝，自己做的肉丸子，没想到的好吃，简简单单的食材，最后做出来自己忍不住吃了两碗。关键炖粉条的时候还能蒸上一份鸡蛋，哈哈哈，一锅出两菜，吃的热乎乎，超满足。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秋冬一锅出的做法步骤

• 1、猪肉洗净绞成肉糜

• 2、香菇提前泡发，切碎加入肉馅中，加入调味料，朝一个方面搅打上劲

• 3、白菜洗净切段

• 4、粉条提前浸泡

• 5、砂锅中加水煮沸

• 6、开始汆丸子

• 7、汤中加入少许盐调味

• 8、加入白菜、粉丝

• 9、鸡蛋加盐打散加入一碗水拌匀

• 10、过筛入盆中

• 11、盖保鲜膜

• 12、在砂锅上加一层蒸笼，放入鸡蛋液

• 13、盖好上盖大火煮沸后转小火13分钟

• 14、汤都超好喝

• 15、鸡蛋也滑嫩嫩

小窍门

粉条根据自己喜好决定加多少，吃完也可以再加继续煮，就像吃火锅那样
蒸鸡蛋一般在13分钟左右，保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除，也可以最后去除，吃的时候淋点麻油（香油）。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。