一锅炖的做法 一锅炖(香菇番茄萝卜炖白菜) 一锅炖怎么做

“一个人在家，也不能随便对付，希望做的既简单又有营养。没想到第一次做这个就很成功哦，酸酸甜甜非常好吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

一锅炖的做法步骤

• 1、一个人吃的份量

• 2、肉切块，用盐，酱油，生粉腌10到20分钟会更嫩

• 3、4分之3的番茄切丁

• 4、萝卜也切丁，和番茄一样大小

• 5、青菜洗净用手掰成一块块

• 6、4分之1的番茄切稍微大块，2朵香菇洗净

• 7、大火，不粘锅下油，加番茄丁稍微炒一分钟

• 8、下肉和番茄一起炒至肉基本熟

• 9、大火，加开水到锅里，放入萝卜丁和干香菇，水滚后转小火，盖上盖子炖20分钟，如果怕溢出来，盖盖时留个小缝

• 10、20分钟后开盖转大火，加入较大块的番茄和大白菜，滚3到4分钟钟后关火，出锅

• 11、拍的角度好像不太好，实际更浓哦。味道很好，我非常喜欢

小窍门

1，干香菇不用泡，直接冲干净放进去炖，汤会更香，香菇也很饱满
2，喜欢吃素菜的可以不加肉，味道也会很好。
3，番茄留4分之1最后放是从别攻略那学的，可以吃到较完整的番茄。如果觉得不需要也可以全部切成小块