牛肉一锅炖的做法 牛肉一锅炖怎么做

“牛腩西红柿是非常有名的汤，每次去饭店都喜欢点这个，尤其是冬天，热腾腾的喝上一大碗特别舒服，有时我也自己在家炖一锅来吃，里面的料更足一些，还放点土豆和豆腐，用电饭锅炖一个的一小时，就这一个菜能吃的饱饱的。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉一锅炖的做法步骤

• 1、牛腩切大块浸泡后焯水。

• 2、斩成小块扔进电饭锅。

• 3、放入切成块的西红柿，加料酒、胡椒粉、姜粉，搅一搅。

• 4、放入土豆块和豆腐块。

• 5、加点汤，放上葱段，盖上锅盖开炖。

• 6、炖一个多小时以后，放盐、鸡精调味出锅。

小窍门

西红柿炖制的过程中会出汤，所以汤不要加太多。