火锅鸡的做法 自制火锅鸡 火锅鸡怎么做

“前几天下雨，妹妹提议我做火锅鸡，小试牛刀了一下，(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火锅鸡的做法步骤

• 1、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

• 2、准备好调料

• 3、葱头切断，香菇随自己心意切就好

• 4、锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

• 5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

• 6、鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

• 7、锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟

• 8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开

• 9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味

• 10、煮的时间越久越入味

• 11、可以吃了...很好吃哦！