豆浆鸡汤火锅的做法 豆浆鸡汤火锅怎么做

“从知道活动开始，我就做了这款豆浆鸡汤火锅，那时候糖爸去出差，只有我跟糖宝在家，本来怕煮火锅糖宝不爱吃，没想到糖宝吃的津津有味，最后连汤底都不放过，一勺勺舀起来喝，可见这汤底的美味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆浆鸡汤火锅的做法步骤

• 1、所有材料洗净备用

• 2、鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发

• 3、干腐竹泡发

• 4、砂锅里放水加姜片，然后放入鸡肉，先大火煮开，转小火慢炖30分钟

• 5、黄豆放入豆浆机里，打成豆浆

• 6、把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好

• 7、把炖好的鸡汤先倒入火锅里

• 8、然后再倒入滤好的豆浆，加盐调味煮开即可开涮

• 9、火锅煮开后，放入自己喜欢的菜菜和肉肉，就可以开吃了

小窍门

鸡最好选新鲜的，不要冰冻的
豆浆最好过两至三遍，这样无渣，口感更滑
因为我家糖宝不喜欢沾酱，所有没泡沾汁之类的