辣椒炒香菇的做法 轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇 辣椒炒香菇怎么做

“今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒炒香菇的做法步骤

• 1、香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；

• 2、香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；

• 3、温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；

• 4、香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；

• 5、这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；

• 6、起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。

• 7、辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！

小窍门

1.鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替；
2.吃不了辣的可用青红椒代替。