口感不错的炝炒油麦菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油麦菜 ：400

辅料

蒜 ：适量
味精 ：半勺
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：2个

具体步骤

1.准备2根油麦菜。

2.切好蒜片，红辣椒切段备用。

3.油麦菜分开清净干净，并切段。

4.锅热油，放入蒜片。

5.接着放入辣椒段爆香。

6.加入油麦菜。

7.翻炒后，迅速加入盐，味精继续炒一会儿。

8.起锅装盘。

烹饪技巧

1、油麦菜要一片片拆下来清洗，以免里面有泥沙，中间杆子撕皮切片，不浪费。2、炒青菜用大火，迅速翻炒就可以出锅，避免久炒变色变软影响口感。