红烧排骨放啤酒好吃吗

好吃。在红烧排骨的过程中加入啤酒，不仅将啤酒的清香融入排骨中，使香味更加的醇厚，而且还增加了排骨的色泽。在制作红烧排骨的过程中会加入啤酒、料酒等带有酒精的调味料，能够将食物中的腥味祛除。随着食物加热，酒精挥发掉，只留下食物浓厚的香味。啤酒的原材料是大麦芽或者小麦芽，有时还会有燕麦，加入啤酒烧排骨不仅可以使红烧排骨发挥出极大的香味，还能增加一股麦芽香味。虽然啤酒、料酒都能去腥，但啤酒可以直接代替水，料酒不能，添加料酒要适量。