酱焖辫子鱼的做法 酱焖辫子鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱焖辫子鱼的做法步骤

• 1、辫子鱼处理干净。

• 2、头围切两段。再切花刀，容易入味。

• 3、锅中放底油，两面煎金黄

• 4、煎好的鱼。

• 5、锅中加葱姜花椒大料炒香。

• 6、加入豆瓣酱。

• 7、把鱼倒入锅中。

• 8、调一碗酱汁，酱油蚝油香油麻油醋糖。

• 9、料汁倒入锅中，撒辣椒粉。

• 10、大火顿开，小火收汁，撒蒜末装盘出锅。