芒香双花的做法 芒香双花怎么做

“芒果，广西是盛产之地，尤其是广西田东的芒果，肉厚汁多，味甜肉嫩，
适合榨汁和做各种料理。
小弟出差田东，回南宁时带了几箱田东本地的芒果，
说是让我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。
于是接下来的日子，芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、
还有芒果鸭、芒果双花........
芒果与菜花的结合，您吃过么？黄、白、绿三种颜色也非常养眼！
菜花裹满了芒果的芒香和清甜，看上一眼，都能让你感受到一种醇香。
那种甜、咸、那芳香的气味，象花一样香，索绕在舌尖上...........”

食材明细

• 果味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芒香双花的做法步骤

• 1、准备所用材料

• 2、将双花切成小朵

• 3、芒果去皮后切成大丁

• 4、将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净

• 5、锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花

• 6、烫至菜花变色即可捞出控干水份

• 7、炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色

• 8、加入才处理好的菜花翻炒2-4分钟

• 9、加入少许白糖

• 10、再放入适量的精盐

• 11、最后用少许水淀粉淋芡

• 12、撒入适量干欧芹末即可（如没有干欧芹此步骤可省略）

小窍门

1、做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，太熟的芒果容易炒烂，影响卖相
2、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3、不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。