芒果腰花的做法 芒果腰花怎么做

“这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发~~我觉得我的头发出老妈，稍不注意就会冒出些刺眼的白发~~~即便如此，我也很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果腰花的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；

• 3、再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；

• 4、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；

• 5、胡萝卜、青椒切片；葱切粒；

• 6、芒果切开，用交叉刀法切后取粒；

• 7、首乌洗净加水小半碗煮5分钟；

• 8、小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；

• 9、腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；

• 10、热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；

• 11、加入胡萝卜、青椒片炒匀；

• 12、淋入料汁，再炒几下收汁即可；

• 13、装盘，洒上芒果粒--完成。