凉拌双花的做法 凉拌双花怎么做

“这道凉拌双花，双花，是西兰花与菜花组合，得益于西兰花、菜花的营养及功效，这是一道减脂又保健的凉拌菜。双花焯水后，添加自己调制的凉拌汁，为了刺激家人的味蕾，增强食欲，将调味汁调成了酸辣味道。这是一道爽口又开胃的美食。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌双花的做法步骤

• 1、备好西兰花、菜花。

• 2、双花掰成小朵洗干净用冷水浸泡10分钟。

• 3、双花入煮锅焯水。

• 4、捞出放到凉开水中过凉。

• 5、过凉后沥干水。

• 6、大蒜去皮切碎放到碗中，加盐、白糖。

• 7、再加辣椒面。

• 8、加白醋搅拌均匀成料汁。

• 9、沥干水的双花放到容器中。

• 10、添加料汁。

• 11、搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、双花焯水后直接食用，要放到凉开水中过凉。也可以不过凉。
2、调味汁的调制，依据个人口味。