鸟语花香芒果布丁的做法 鸟语花香芒果布丁【创意布丁】 鸟语花香芒果布丁怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸟语花香芒果布丁的做法步骤

• 1、芒果切块，入料理机打成汁。

• 2、准备食材：芒果汁，牛奶，白糖，吉利丁粉。

• 3、牛奶里倒入吉利丁粉。

• 4、再倒入白糖。（白糖用量随个人口味适量添加）

• 5、搅拌均匀后入蒸锅蒸一两分钟至充分融化。

• 6、倒入芒果汁里。

• 7、搅拌均匀。

• 8、过筛到模具里。

• 9、在台面上震几下，小泡泡用竹签挑破。入冰箱冷藏一小时至完全凝固。

• 10、点缀部分：取2——3克的白莲蓉馅团成光滑的小圆球。

• 11、搓成水滴形。

• 12、一端向上折起做头部，捏出小鸟的嘴巴。

• 13、另一端捏长一点，做小鸟的尾部。

• 14、头部稍微轻轻的向下按一点，小鸟的形状就做好了。

• 15、芒果切片，用模具刻出小花朵。

• 16、红火龙果切片，用模具刻出小花朵。

• 17、取2——3克的白莲蓉馅加入一顶点的可可粉混合后搓细条，做小树枝（提前做好）。布丁脱模后，放入盘中，放上做好的小树枝。

• 18、把花朵点缀到布丁上。

• 19、放上小鸟，用火龙果的籽做眼睛。

• 20、成品图。

• 21、在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝~~~

• 22、愿有情人儿甜甜蜜蜜，生活充满鸟语花香~~~

小窍门

所用材料某宝有卖。芒果汁的比例较多，做出的布丁芒果香特别的浓郁，可随个人喜好适当调整比例，菜谱中用的是澳芒几乎没有纤维，打汁后也就没有过筛，如果芒果纤维多就过下筛，口感更细腻。白莲蓉馅用的是现成的，也很容易造型，只要是不太湿的馅料就好。