梭子蟹蒸蛋的做法 梭子蟹蒸蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梭子蟹蒸蛋的做法步骤

• 1、梭子蟹清洗干净

• 2、淋少许的黄酒，上锅蒸熟

• 3、去壳去蟹肉备用

• 4、把蟹壳盖清理干净放盘中待用

• 5、把鸡蛋打入蟹壳中

• 6、加少许的盐

• 7、铺上挖好的蟹肉

• 8、把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出

• 9、同切碎的葱段一起放在蟹肉上

• 10、撒上一些孜然粉

• 11、最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出

小窍门

蟹壳可以选择比较大的，这样，蛋清就不容易外溢