准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
笋干 :
适量 豆腐果 :
适量 排骨 :
适量 辅料
八角 :
适量葱姜 :
适量桂皮 :
适量 具体步骤
1. 笋干洗净泡发 豆腐果用剪刀剪小口(易入味)加水煮开沥干水分排骨飞水
2. 炒锅入花生油 油烧热后倒入排骨翻炒
3. 加入葱、姜、八角、桂皮再加入老抽后滴入黄酒一点
4. 待骨排颜色均匀上色后倒入开水漫过排骨
5. 将炒锅内所有材料倒入砂锅大火烧开后
6. 加入笋和豆腐果后大火烧沸转小火炖30分钟
7. 待排骨炖烂后加盐、糖、葱花收卤起锅