关于红曲白菜包怎么做的餐饮精选

“新年刚过，做一款红曲白菜包，白菜即可清热、解毒、去火、配猪肉馅咸鲜口感，适量红曲粉和面颜色诱人，富有食欲，一出锅即被家人分享。”食材明细主料面粉（250克）辅料红曲粉（适量）肉馅（150克）白菜（适量）酱油（适量）蚝油（适量）五香粉（适量）姜...

食材明细主料面包粉（250克）牛奶（110克）鸡蛋（20克）杏仁片（适量）酵母粉（2克）白糖（15克）黄油（20克）红曲粉（8克）辅料刷面包表面鸡蛋（20克）调料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲杏仁小面包的做法步骤1、成品图来一张。早餐来一份美...

食材明细主料牛奶（260克）酵母粉（5克）面包粉（400克）低粉（100克）鸡蛋（1个）白糖（60克）红曲粉（5克）黄油（20克）调料盐（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲豆沙面包的做法步骤1、牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。再倒入面包粉400克，低粉1...

“兑的红曲水剩了一大杯，想着可以用来做面食。面包？馒头？还是花卷？最理想的是有个现成的面包机食谱。但面包机的面包，大多是用牛奶与鸡蛋。拿水和面的，真没什么印象。翻开云食谱，漫无目的。忽然一亮，一个艳红的红曲葡萄干面包...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）黑芝麻（适量）牛奶（280克）白糖（50克）黄油（25克）鸡蛋（一个）白芝麻（适量）调料酵母粉（5克）盐（2克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲火腿面包卷的做法步骤1、牛奶，酵母粉倒入厨师机内。2、2除黄油，盐，全...

“现如今无论干什么都讲究个天然、环保、绿色、健康，尤其是饮食更要重视这方面，添加剂最好不用，尤其是色素。虽然都是可食用色素，但是都是化学合成滴，难免会有一些乱七八糟的成分在里边，肯定会对身体不好。所以尽量选择一些...

“麻薯面包，听见名字会以为要发酵的面包，其实不是的，制作很简单。口感酥脆有些Q的外皮。内芯软软的很好吃。喜欢的可试下，这款零失败的烘焙点心。”食材明细主料新良麻薯面包粉（100g）辅料植物油（20g）鸡蛋（45g）水（30ml）红曲粉（适量）...

“我们做肉丁包，妈妈牙不好，咬不动肉丁，给她用肉糜做。肉糜熟的快，蒸的时间短，又给她放了点韭菜。”食材明细主料发面（200g）肉糜（150g）辅料葱（小许）食用油（1匙）姜（适量）调料椒盐（小许）食盐（1g）味精（1g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）韭...

“红曲有一种独特的酿造香味，这种香味在面团发酵时会进一步增加，并保留在面团内部的孔洞中。为了留住更多面团发酵的香气，此款面包在面团分割时不必滚圆，整形时直接扭转完成即可，甚至不做成圆环形，整治成棍状亦可，太工整太复...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）红曲粉（5克）黄油（20克）白糖（60克）白芝麻（适量）牛奶（280克）辅料酵母粉（5克）调料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芝麻红曲小面包的做法步骤1、牛奶，酵母粉倒入厨师机内。2、除黄油，盐，全部材料...

“我很喜欢做烤箱菜，不仅好吃还省了很少厨房里的烟熏火燎。经常我们是蒸白菜包；这道白菜包是卷上肉末与饭一起烤的，风味独特，超级好吃。”食材明细主料圆白菜（1棵）肉末（200克）米饭（1碗）番茄（1个）胡萝卜（半根）洋葱（半个）辅料葱（1小把）甜...

“ 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效；红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。”食材明细主料低筋面粉（125g）红曲...

“做了蛋黄饼干，剩下的几个蛋白怎样消耗？这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白，除了做双皮奶，布丁、天使蛋糕，蛋白糖外，还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇，颜色稍微偏白一些，但口感比起全蛋曲奇，更加脆，是硬脆，我很喜欢这个口感...

食材明细主料白菜叶子（适量）猪肉糜（适量）胡萝卜（适量）油菜叶（适量）平菇（适量）辅料食用油（适量）食盐（适量）蒸鱼豉油（适量）鸡精（适量）清水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白菜包的做法步骤1、炒锅烧热水，放适量食盐2、下白菜叶焯软，取...

食材明细主料面粉（适量）曲奇（适量）辅料酵母（适量）小苏打（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）曲奇包的做法步骤1、曲奇饼干。2、面粉加水和酵母发酵，加小苏打，做成包子皮，包入曲奇饼干。3、入蒸锅蒸熟。...

“年菜，不但要好吃好看，还要讨吉利。“白菜”谐音“百财”，咱们今天用白菜做福包，也来讨喜。我做菜，越来越简单了，味道回归本味儿，形状回归自然，一切都从简吧。前天烧鱼，妞儿爸爸说，这鱼很好吃呢，跟昨天在外面吃的不一样，这个是真...

“像雪一样白净的面包，不仅颜值高，味道还很美哦！”食材明细主料鸡蛋（1个）水（135mL）黄油（或食用油）（25g）盐（1/2小勺）糖（60g）高筋面粉（300g）酵母（1小勺（3g））辅料红豆粒馅（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆白雪包的做法步骤1、所有...

“做了双色的吐司，把高筋面粉都用完了。还好还好，还有一袋儿低筋面粉，那就来试试双色的曲奇。混合着黄油的香气，曲奇的酥脆，嗯~好吃呢~”食材明细主料黄油（120g）糖粉（40g）低筋面粉（135g）红曲粉（3g）辅料鸡蛋（1个）绵白糖（30g）甜味（口味）烘...

“或许用一半红曲粉就好吧？加入红曲之后的面团红得出乎意料，即使烘烤后，也没有什么改变。或许用纸模会好一点吧？即便是抹了油，脱模的时候也还是很小心。。。”食材明细主料高筋粉（250克）细砂糖（20克）盐（1/4小勺）干酵母（4克）水（140克...

“依稀记得，曾经做过葡萄干版。那时候，按照孟老师的配方取量红曲粉，做出的面包红得深沉。后来琢磨，配方中的红曲或许并不是红曲粉，而是前面食材说明中的红曲酱。如今制作蔓越莓版，谨记此训，只用1/8小勺红曲粉，面团颜色浅了许...

“豆沙甜味伴随左右萦绕心头，层层酥皮，好吃停不下来”食材明细主料中筋面粉（160g）低筋面粉（125g）豆沙馅（165g）红曲粉（5g）辅料糖粉（20g）猪油（120g）水（65g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红曲酥的做法步骤1、油皮材料中的面粉加白糖...

“自己做的抹茶酥和红曲酥，不油不腻~~”食材明细水油皮中筋粉（160克）玉米油（40克）糖粉（20克）温水（60克）油酥低筋粉（120克）抹茶粉（8克）红曲粉（8克）玉米油（60克）馅料绿豆（500克）黑芝麻粉（150克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）白糖（250克）甜香（口味）烘焙（...

“这是一个750克大面包的份量，由面包机PE9600WT揉面、发酵、烘烤而成，颜色诱人，适合四五口之家享用哦！配方来自爱和自由，做出来的面包松软好吃。当中的食材红曲粉，对蛋白质有很强的着色力，常常作为食品染色色素。它与化学合...

“这款经典素食小包子，是情人节那天跟朋友去一家连锁店吃的，感觉味道不错，回家自己操作对于素食朋友们来说，这款小包子确实不错，梅菜的香味加入了豆腐干的香味。当做午餐，早餐都不错。”食材明细主料豆腐干（适量）梅干菜（适量）粉...

“面包机也能做出美味漂亮的吐司稍加手工干预一下就能完成的配方简单好做哦~~”食材明细A材料高筋面粉（350克）盐（4克）奶粉（7克）蜂蜜（68克）酵母（4克）黄油（14克）水（175克）B材料红曲粉（2克）水（适量）夹馅蔓越莓干（50克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗...