小木耳炒山药的做法 小木耳炒山药怎么做

“这是一道营养而又养生的菜，清爽、下饭，深受家人喜爱。宝妈做菜一般情况不会特意去搭配，每次做饭的时候都会查看一下家里有什么食材，然后凭经验随意搭一下，总是很好吃。一般去菜市场我都不会买太贵的青菜，应季、新鲜又不贵的才是我的首选！
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉，彩椒，食材都不贵，却非常营养，菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋，味道也很赞！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小木耳炒山药的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、木耳提前泡好，洗净

• 3、里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块

• 4、肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟

• 5、热锅凉油，下入肉片滑散、变色

• 6、捞出山药片入锅翻炒至断生

• 7、加入木耳大火翻炒、加入盐

• 8、加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅

• 9、成品图!

• 10、成品图!

小窍门

肉片提前腌一下去腥、更嫩