醉鹅的做法 醉鹅怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醉鹅的做法步骤

• 1、备调料柱候酱、花雕酒

• 2、二锅头、姜葱蒜

• 3、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分

• 4、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味

• 5、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分

• 6、加入柱候酱炒匀上色，

• 7、倒入二锅头

• 8、翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调味

• 9、完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟，鹅肉酥软即可出锅

• 10、醉鹅完成。开吃！