烤鹅的做法 烤鹅怎么做

“元宵节不只元宵和汤圆，还有它，好吃到爆，吃完都想开养殖场了。这是一整只烤鹅，这么大一只烤鹅，上桌就被几个孩子吃光了，刚出炉满屋子的椒香孩子们不能容忍我拍照，外焦里嫩，香而不腻，真是好吃到爆，姐说今年一定要养几只鹅给孩子们吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鹅的做法步骤

• 1、一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏

• 2、将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去

• 3、加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮

• 4、煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了

• 5、取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸

• 6、烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸

• 7、出炉。

小窍门

1、煮的时间长短视鹅的大小而定，大约一小时左右。

2、调料及烧烤酱随自己喜欢的口味调整。