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爊鹅的做法 爊鹅怎么做

爊鹅的做法 爊鹅怎么做

爊味年味

食材明细

主料
  • (一只)
辅料
  • 黄酒 (5袋)
  • 菜籽油 (2斤)
  • 茴香 (适量)
  • 玉果 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • 其他 (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 普通 (难度)

爊鹅的做法步骤

  • 1、鹅洗净,晾干,加盐煮熟
  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第2张

    2、将5带黄酒放入2斤菜籽油里

  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第3张

    3、放入葱,姜茴香等佐料

  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第4张

    4、大火煮开,将黄酒味煮淡,转小火,期间不用盖锅盖

  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第5张

    5、放入鹅,烧开转小火,不用盖锅盖

  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第6张

    6、小火煮2小时,盖上锅盖放置一晚

  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第7张

    7、成品

  • 爊鹅的做法 爊鹅怎么做 第8张

    8、成品

小窍门

煮的时候不用盖锅盖,爊油可以重复使用哦,适量越久味道越👍