椒盐鸭翅的做法 椒盐鸭翅怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐鸭翅的做法步骤

• 1、准备鸭中翅12只，清洗干净。

• 2、放入锅中小火煮八分钟。

• 3、冲去浮沫，沥干水份后斩成块。

• 4、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。

• 5、腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。

• 6、锅内热油，下鸭翅油炸。

• 7、炸至表面微黄时盛出。

• 8、再入锅复炸一次至表面酥脆。

• 9、炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。

• 10、成品图。

小窍门

1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟，加入生抽可起到增色入味的作用。
2、制作的过程仅需少量的盐，最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。